Na Milaan, Parijs, Paraggi, Porto Cervo en Sankt Moritz zet Langosteria haar internationale expansie voort. Sinds 1 juli heeft de Italiaanse restaurantgroep ook een vestiging in Londen, in The OWO, een van de meest prestigieuze locaties van de Britse hoofdstad. Een nieuw adres waar de verfijning van de Italiaanse gastronomie samensmelt met het rijke historische erfgoed van Londen.
Italiaanse elegantie ontmoet Britse geschiedenis
Voor haar eerste vestiging in het Verenigd Koninkrijk had Langosteria zich geen prestigieuzere setting kunnen wensen. Het restaurant bevindt zich aan Whitehall Place, in The OWO, het voormalige Old War Office dat in 1906 werd gebouwd en inmiddels is omgevormd tot een luxebestemming met onder meer het eerste Raffles-hotel in Londen, 85 privéresidenties, negen restaurants en drie bars.
Het historische gebouw verwelkomde doorheen de jaren enkele van de meest invloedrijke figuren van de 20e eeuw, onder wie Winston Churchill. Het is ook binnen deze muren, waar ooit politici, militairen en leden van de geheime dienst werkten, dat Ian Fleming een deel van zijn inspiratie zou hebben opgedaan voor de wereld van James Bond.
In dit unieke decor creëert Langosteria haar eigen wereld. In het restaurant gaat Italiaans vakmanschap hand in hand met het Britse erfgoed van het gebouw. Die ontmoeting komt bijzonder goed tot uiting in de Historical Room, die vroeger dienstdeed als officiële vergaderzaal van het Old War Office. De muren zijn vandaag bekleed met handgeborduurde zijde, in een decor dat perfect aansluit bij de visuele identiteit van Langosteria.
Huisklassiekers en exclusieve creaties
Culinair blijft Langosteria trouw aan de filosofie waarop het zijn reputatie heeft gebouwd: een keuken die focust op vis, schaal- en schelpdieren, met een hedendaagse benadering en bijzondere aandacht voor de kwaliteit van de ingrediënten.
Op de Londense kaart staan dan ook verschillende emblematische gerechten van het huis, aangevuld met creaties die speciaal voor dit nieuwe adres werden bedacht. Zo staan onder meer de Yellow Submarine Risotto en de Risotto Langoustines Pomodoro & Basilico op het menu.
Toch staan niet alleen vis en zeevruchten in de schijnwerpers. Er is ook een selectie gewijd aan groenten, met onder meer op houtskool gegrilde Romeinse sla (sucrine) en Siciliaanse caponata. Zo wil Langosteria de culinaire ervaring verbreden en tegelijk vasthouden aan de hedendaagse en verfijnde interpretatie van de Italiaanse keuken die zo kenmerkend is voor het restaurantconcept.
Een nieuwe stap in de expansie van Langosteria
Met Londen voegt Langosteria een nieuwe strategische bestemming toe aan een reeks prestigieuze Europese adressen. De groep is ook aanwezig in Milaan, Parijs, Paraggi, Porto Cervo en Sankt Moritz.
Ook deze nieuwe vestiging behoudt de elementen die de identiteit van Langosteria bepalen: een verfijnde keuken, een gesofisticeerde sfeer en bijzondere aandacht voor gastvrijheid en de kleinste details. In Londen krijgt die signatuur een nieuwe dimensie door de wereld van Langosteria te verbinden met de geschiedenis van een van de meest iconische gebouwen van Whitehall.