{"id":316,"date":"2023-06-17T13:15:02","date_gmt":"2023-06-17T11:15:02","guid":{"rendered":"https:\/\/jules7.com\/?p=316"},"modified":"2023-06-21T11:49:10","modified_gmt":"2023-06-21T09:49:10","slug":"lhotel-de-luxe-la-reserve-a-knokke-ouvre-la-rigue-avec-le-chef-peter-goossens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jules7.com\/fr\/lhotel-de-luxe-la-reserve-a-knokke-ouvre-la-rigue-avec-le-chef-peter-goossens\/","title":{"rendered":"L’h\u00f4tel de luxe La R\u00e9serve \u00e0 Knokke ouvre La Rigue avec le chef Peter Goossens"},"content":{"rendered":"\n

Peter Goossens est la fiert\u00e9 culinaire belge depuis des d\u00e9cennies. Cet \u00e9t\u00e9, le chef se lancera dans une nouvelle aventure au sein du c\u00e9l\u00e8bre h\u00f4tel La R\u00e9serve \u00e0 Knokke Heist.<\/p>\n\n\n\n

Avec son \u00e9quipe, il s’efforcera d’apporter le plaisir ultime avec des classiques tels que le steak tartare, le vol-au-vent, les salades de crevettes de la mer du Nord fra\u00eechement d\u00e9cortiqu\u00e9es, les croquettes de crevettes, les langoustines, le turbot grill\u00e9, le poulet fermier \u00e0 la broche, l’anguille au vert, … Et ce, avec des produits de premier choix transform\u00e9 avec son coup de patte.<\/p>\n\n\n\n

Le d\u00e9cor est un m\u00e9lange de convivialit\u00e9 et d’\u00e9l\u00e9gance dans un cadre contemporain aussi bien dans le bar restaurant que sur la terrasse ensoleill\u00e9e avec vue sur le lac, le Zegemeer.<\/p>\n\n\n\n

Les propri\u00e9taires de l’h\u00f4tel, les entrepreneurs Bart Versluys et Marc Coucke, ont ainsi cr\u00e9\u00e9 une sublime initiative pour leur nouveau projet qui accueillera environ 150 personnes \u00e0 partir du 17 juillet.<\/p>\n\n\n\n

La Rigue fait r\u00e9f\u00e9rence et est un jeu de mots avec \u00ab rigueur \u00bb, synonyme d’acharnement, de s\u00e9v\u00e9rit\u00e9… reflets de la d\u00e9marche de Peter Goossens.<\/p>\n\n\n\n

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