{"id":1761,"date":"2025-03-05T09:40:45","date_gmt":"2025-03-05T08:40:45","guid":{"rendered":"https:\/\/jules7.com\/?p=1761"},"modified":"2025-03-05T15:25:54","modified_gmt":"2025-03-05T14:25:54","slug":"corinthia-grand-hotel-astoria-nouvelle-perle-pour-notre-capitale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jules7.com\/fr\/corinthia-grand-hotel-astoria-nouvelle-perle-pour-notre-capitale\/","title":{"rendered":"Corinthia Grand Hotel Astoria: nouvelle perle pour notre capitale"},"content":{"rendered":"
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Il y a une centaine d’ann\u00e9es, le Grand Hotel Astoria Brussels a \u00e9t\u00e9 construit sur ordre de L\u00e9opold II. The place to be pour les hauts dignitaires et les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s qui visitaient notre capitale, jusqu\u2019\u00e0 la fermeture de l\u2019h\u00f4tel en 2007. Sa restauration a pris plus de temps que pr\u00e9vu, mais elle a finalement permis \u00e0 l’ancien h\u00f4tel de rena\u00eetre de ses cendres pour notre capitale : le Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce qui a commenc\u00e9 par un petit h\u00f4tel situ\u00e9 Rue Royale s’est d\u00e9velopp\u00e9 en un h\u00f4tel de luxe o\u00f9 Winston Churchill et Bob Dylan ont s\u00e9journ\u00e9. Aujourd\u2019hui, le Grand Hotel Astoria rena\u00eet de ses cendres, autant que possible dans sa grandeur originelle, mais pr\u00eat pour les 100 prochaines ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

La client\u00e8le vis\u00e9e par l’h\u00f4tel est clairement d\u00e9finie : belles chambres dans un style d’\u00e9poque, la Palm Court orn\u00e9e d\u2019un superbe puits de lumi\u00e8re en verre teint\u00e9, salles de r\u00e9union et de conf\u00e9rence, mais aussi un spa de 1 200 m\u00e8tres carr\u00e9s avec hammam, sauna, piscine, salle de fitness, ainsi qu\u2019un salon de th\u00e9 et des concerts classiques dans le Salon Elisabeth. Un coup d\u2019\u0153il \u00e0 cette liste impressionnante suffit pour le comprendre : ceux qui appr\u00e9cient autant le travail acharn\u00e9 que les belles choses de la vie trouveront certainement ce qu\u2019ils recherchent au Corinthia Grand Hotel Astoria.<\/p>\n\n\n\n

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David Martin<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Les amateurs de bonne cuisine seront aussi bien re\u00e7us au Corinthia Grand Hotel Astoria. Ce n\u2019est ni plus ni moins que David Martin, chef du restaurant deux \u00e9toiles La Paix et responsable des cuisines du Palais Royal, qui dirige le restaurant de l’h\u00f4tel. Et d\u00e8s ses premiers jours \u2013 le restaurant a r\u00e9cemment ouvert \u2013 la cuisine tourne \u00e0 plein r\u00e9gime et propose un niveau d\u2019excellence. Par exemple, vous pouvez choisir un menu d\u00e9gustation avec sept, dix ou m\u00eame douze plats !<\/p>\n\n\n\n

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Le guide Michelin le d\u00e9crit ainsi : De la chemin\u00e9e en marbre au travail d\u00e9coratif m\u00e9ticuleusement restaur\u00e9, en passant par le design qui vous assure une certaine intimit\u00e9 dans cet espace ouvert : le caract\u00e8re de cette pi\u00e8ce est sp\u00e9cial. David Martin a mis en place une \u00e9quipe qui vous permet de d\u00e9guster des cr\u00e9ations raffin\u00e9es d\u2019une mani\u00e8re haut de gamme mais aussi d\u00e9contract\u00e9e, avec des nuances japonaises diss\u00e9min\u00e9es ici et l\u00e0. Qu\u2019ils associent la chicor\u00e9e \u00e0 l\u2019hibiscus floral ou subliment un g\u00e2teau de poisson \u00e9lastique avec une sauce sal\u00e9e au nori et au mentaiko, cette cuisine repose sur des \u00e9l\u00e9ments soigneusement pens\u00e9s qui se rejoignent dans un tourbillon de saveurs !<\/p>\n\n\n\n

David Martin pr\u00e9sentera \u00e9galement les points forts culinaires du Fastest Fashion Show on Earth, qui aura lieu le 3 avril 2025.\u00a0 R\u00e9servez vos places ici<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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