Jean Imbert, étoile montante de la gastronomie française, a pris en charge le restaurant Louis Vuitton de Saint-Tropez en 2020 et 2021 avec le concept To Share de Pharell Williams. L’année dernière, les fourneaux ont été confiés à Mory Sacko. Et cette année, c’est le chef triplement étoilé Arnaud Donckele qui prend les commandes.
On le sait actif à la Plénitude à Paris et à La Vague d’Or au Cheval Blanc Saint-Tropez. Mais il réinterprète aussi les produits du terroir à l’hôtel White 1921, place des Lices.
Le chef pâtissier Maxime Frédéric est son acolyte pour les délices culinaires. Arnaud Donckele et Maxime Frédéric, complices professionnels au Cheval Blanc Paris, sont aussi amis dans la vie.
Ensemble, les deux Normands ont imaginé un voyage gastronomique ancré dans le terroir, véritable ode aux saveurs méditerranéennes, reflétant leur vision commune d’une gastronomie savoureuse et authentique.
Le tout dans un décor azur inspiré des motifs distinctifs de la maison française.