De rijzende culinaire Franse ster Jean Imbert verzorgde in 2020 en 2021 het Louis Vuitton restaurant in Saint-Tropez met het Pharel Williams concept To Share. Vorig jaar was Mory Sacko aan de beurt en dit jaar neemt driesterrenchef Arnaud Donckele het roer over.
Naast zijn vaste stek in Plénitude in Parijs en La Vague d’Or in Cheval Blanc Saint-Tropez herinterpreteert hij lokale producten in het White 1921 hotel op de Place des Lices.
Patissier Maxime Frédéric is zijn sidekick voor de culinaire hoogstandjes. Arnaud Donckele en Maxime Frédéric, professionele partners bij Cheval Blanc Paris, zijn ook vrienden in het leven.
Samen hebben de twee Normandiërs een gastronomische reis bedacht die geworteld is in het lokale terroir, een ware ode aan de mediterrane aroma’s, die hun gedeelde visie van smakelijke, authentieke gastronomie weerspiegelt.
Dit alles in een azuurblauw decor geïnspireerd op de kenmerkende motieven van het Franse huis.